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Soupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
30 minServes 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSoupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
recipe by
Lesdelicesdevirginie
@les.delices.de.virginie
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what you need
Ingredients
gyozas (au poulet ou aux légumes)Fresh10 pieces
gingembre (épluché et mixé)Produce15 g
oignon nouveau (émincé)Produce1 piece
champignons (coupés en lamelles)Produce250 g
ail (gousses, mixées)Produce2 pieces
curry rouge (pâte de curry rouge)Pantry5 ml- lait de cocoPantry200 ml
eauOther300 ml
sauce sojaPantry45 ml
coriandre (ciselée)Produce15 g- huile de sésamePantry15 ml
per serving
Nutrition
347kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Blender
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon nouveau.
- Couper les champignons en lamelles.
- Éplucher le gingembre et l'ail, puis les mixer ensemble.
- Step 2
Faire revenir l'ail et le gingembre
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une casserole.
- Faire revenir l'ail et le gingembre mixés.
- Ajouter l'oignon nouveau et faire légèrement colorer.
- Step 3
Ajouter le curry et le bouillon
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger.
- Verser le lait de coco et l'eau.
- Ajouter les champignons et la sauce soja.
- Step 4
Cuire les gyozas dans le bouillon
- Ciseler la coriandre.
- Ajouter les gyozas dans le bouillon frémissant.
- Laisser cuire une douzaine de minutes.
- Step 5
Dresser et servir
- Verser le bouillon dans un bol et ajouter les gyozas.
- Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud.
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