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Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave
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Salade violette chou rouge, betterave et grenade, sauce crémeuse à la betterave

20 minServes 4Nutri-Score A€€
from @flowlizee9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • chou rouge (émincé finement)Produce0.5 pieces
  • betterave (crue, râpée)Produce1 piece
  • graines de grenade (égrenées)Produce80 g
  • noix de cajou (nature)Nuts & seeds100 g
  • betterave (petite, cuite, pour la sauce)Produce1 piece
  • ail (gousse, épluchée)Produce1 piece
  • moutarde (1 cuillère à café)Pantry5 ml
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Produce25 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • eauBeverages80 ml

per serving

Nutrition

204kcal

Carbs
20 g
Proteins
6 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Grater
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la base de la salade

    • Émincer finement le chou rouge et le mettre dans un saladier.
    • Râper la grosse betterave crue et l'ajouter au saladier.
    Step 1

  2. Ajouter la grenade

    • Égrener la grenade.
    • Ajouter une belle poignée de graines dans le saladier.
    Step 2

  3. Mixer la sauce

    • Mettre la petite betterave, les noix de cajou, la gousse d'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le blender.
    • Ajouter un peu d'eau pour détendre la sauce.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Step 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade et mélanger.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
    Step 4
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