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Sandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
25 minServes 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
what you need
Ingredients
pain à sandwich (coupé en deux dans l'épaisseur)Bakery2 pieces
veau fumé (en fines tranches)Meat120 g- pancetta de bœuf (en fines tranches)Meat80 g
huile d'olivePantry30 ml
pesto maisonPantry40 g
roquette (lavée)Produce30 g- oignons caramélisésProduce80 g
- tomates cerises confites (confites)Produce100 g
- poivrons grillés (grillés et assaisonnés à l'ail)Produce120 g
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
stracciatellaDairy100 g
épices (mélange pour l'affinage)Spices5 g
per serving
Nutrition
560kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pain
- Ouvrir le pain à sandwich en deux dans l'épaisseur.
- Badigeonner légèrement l'intérieur avec l'huile d'olive.
- Step 2
Garnir la base
- Étaler le pesto maison sur la base du pain.
- Répartir la roquette, les oignons caramélisés et les tomates cerises confites.
- Step 3
Ajouter les poivrons et la stracciatella
- Disposer les poivrons grillés assaisonnés à l'ail.
- Ajouter la stracciatella et un filet d'huile d'olive.
- Step 4
Ajouter les viandes
- Répartir le veau fumé et la pancetta de bœuf sur la garniture.
- Step 5
Affiner et refermer
- Assaisonner avec le mélange d'épices.
- Refermer le sandwich et servir.