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Sandwich aux œufs et saumon fumé
Snack

Sandwich aux œufs et saumon fumé

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (3 pour cuire dur, 1 pour cuire mollet)Dairy4 pieces
  • saumon fumé (en tranches)Fish2 pieces
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • mayonnaisePantry15 ml
  • laitDairy30 ml
  • poivre (moulu)Spices500 mg
  • selSpices2 g
  • persil (ciselé (ou ciboulette))Produce5 g
  • pain de mie (tranches)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

400kcal

Carbs
35 g
Proteins
22 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les œufs durs

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les faire cuire 10 minutes.
    Step 1

  2. Cuire l'œuf mollet

    • Faire cuire l'œuf restant 6 minutes pour obtenir un œuf mollet.
    Step 2

  3. Refroidir les œufs

    • Plonger les œufs cuits dans un bol d'eau glacée.
    • Réserver l'œuf mollet à part.
    Step 3

  4. Préparer la garniture d'œufs

    • Écraser les œufs durs dans un bol avec l'échalote ciselée, la mayonnaise, un fond de lait, du sel et du poivre.
    Step 4

  5. Monter le sandwich

    • Étaler les œufs écrasés sur le pain de mie.
    • Déposer l'œuf mollet entier au milieu.
    • Ajouter les tranches de saumon fumé et refermer le sandwich.
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Envelopper le sandwich et le mettre au frais.
    Step 6

  7. Dresser et déguster

    • Découper le sandwich et ajouter un peu de persil.
    Step 7
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