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Sandwich de luxe au bœuf Wagyu, oignons caramélisés et moutarde au romarin
Snack

Sandwich de luxe au bœuf Wagyu, oignons caramélisés et moutarde au romarin

50 minServes 2Nutri-Score D€€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • bœuf Wagyu (sorti 30 min à l'avance, tranché finement)Meat200 g
  • baguette (coupée en deux et toastée)Bakery1 piece
  • oignon (émincé et caramélisé)Produce2 pieces
  • moutarde (au romarin et au sirop d'érable)Pantry15 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry10 ml
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

667kcal

Carbs
74 g
Proteins
28 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Émincer les oignons
    • Les faire caraméliser doucement dans la poêle
    Step 1

  2. Sortir la viande et la saler

    • Sortir le bœuf Wagyu du réfrigérateur
    • Le laisser revenir à température ambiante
    • Le saler légèrement
    Step 2

  3. Saisir la viande

    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle
    • Saisir le bœuf en aller-retour de chaque côté
    Step 3

  4. Trancher la viande

    • Couper le bœuf en fines tranches
    • Réserver
    Step 4

  5. Toaster la baguette

    • Couper la baguette en deux
    • La passer au four pour la toaster
    Step 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner la baguette de moutarde au romarin et au sirop d'érable
    • Ajouter les oignons caramélisés
    • Disposer les tranches de Wagyu et refermer
    Step 6
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