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Sandwich italien garni de ratatouille et mozzarella
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Sandwich italien garni de ratatouille et mozzarella

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @fabs.food9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • baguette (coupée en deux dans la longueur, mie évidée)Bakery1 piece
  • sauce tomatePantry200 ml
  • TabascoPantry5 ml
  • poivrons (épépinés et coupés en dés)Produce2 pieces
  • aubergine (coupée en dés)Produce1 piece
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Dairy125 g
  • gruyère (râpé)Dairy80 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

789kcal

Carbs
97 g
Proteins
40 g
Fat
27 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Grater
  • Spatula

step by step

Method

  1. Évider la baguette

    • Couper la baguette en deux dans la longueur
    • Retirer la mie du centre en gardant une belle croûte épaisse pour servir de récipient
    Step 1

  2. Napper de sauce tomate

    • Étaler la sauce tomate à l'intérieur du pain évidé
    • Ajouter quelques gouttes de Tabasco
    Step 2

  3. Cuire les légumes

    • Faire revenir les poivrons et l'aubergine coupés en dés dans l'huile d'olive
    • Saler et laisser compoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants
    Step 3

  4. Garnir le sandwich

    • Répartir les légumes cuits sur la sauce tomate
    • Ajouter la mozzarella tranchée et le gruyère râpé
    Step 4

  5. Refermer et servir

    • Replacer le dessus de la baguette et presser légèrement
    • Couper en portions et servir
    Step 5
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