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Sandwich merguez aux légumes grillés
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Sandwich merguez aux légumes grillés

40 minServes 4Nutri-Score C€
from @louloukitchen_554 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (épluché et émincé)Produce5 pieces
  • safran (en poudre)Spices1 g
  • huile de colzaPantry40 ml
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • courgette (coupée en rondelles)Produce2 pieces
  • tomate ceriseProduce200 g
  • merguezMeat4 pieces
  • œufOther2 pieces
  • pain (coupé en deux, un peu de mie retirée)Bakery250 g
  • ketchupPantry40 ml
  • mayonnaisePantry40 ml
  • salade (feuilles lavées)Produce50 g

per serving

Nutrition

626kcal

Carbs
52 g
Proteins
24 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Grill
  • Frying pan
  • Spatula
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer les oignons

    • Éplucher les oignons
    • Les émincer finement
    Step 1

  2. Préparer l'assaisonnement

    • Dans un bol, mettre le safran et l'huile de colza
    • Ajouter les oignons, le persil et l'ail
    Step 2

  3. Griller les oignons

    • Faire revenir le mélange à la poêle ou sur la plancha
    Step 3

  4. Griller les légumes

    • Couper les courgettes en rondelles et garder les tomates cerises entières
    • Faire bien revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés
    Step 4

  5. Cuire les merguez

    • Cuire les merguez sur la plancha ou à la poêle
    Step 5

  6. Cuire les œufs

    • Casser les œufs et les cuire
    Step 6

  7. Préparer le pain

    • Découper le pain et retirer un peu de mie
    • Étaler le ketchup et la mayonnaise
    Step 7

  8. Garnir le sandwich

    • Répartir les légumes grillés
    • Ajouter les merguez puis les œufs
    • Terminer par la salade
    Step 8

  9. Refermer et déguster

    • Refermer le sandwich et le déguster
    Step 9
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