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Sandwichs à la burrata façon bar à burrata
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Sandwichs à la burrata façon bar à burrata

30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @dymanpasplus72 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • baguette (classique ou aux graines, coupée en tronçons et ouverte)Bakery2 pieces
  • burrata (égouttée)Dairy6 pieces
  • tomate (en tranches)Produce3 pieces
  • basilic (feuilles fraîches)Produce20 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crème de balsamiquePantry60 ml
  • crème de balsamique à la manguePantry40 ml
  • pestoPantry120 g
  • pesto rossoPantry120 g
  • saumon (en tranches)Fish200 g
  • jambon Serrano (en fines tranches)Meat120 g
  • guacamole maisonFresh200 g
  • avocat (en tranches)Produce2 pieces
  • tomates séchées (égouttées)Pantry80 g
  • framboises (fraîches)Produce100 g
  • pêche (en tranches)Produce2 pieces
  • sauce au curryPantry80 ml
  • sauce aigre-doucePantry80 ml

per serving

Nutrition

563kcal

Carbs
53 g
Proteins
22 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le bar à burrata

    • Disposer les burratas égouttées sur le plan de travail.
    • Préparer les tomates en tranches, les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le poivre et la crème de balsamique.
    • Ajouter la crème de balsamique à la mangue, les pestos, le guacamole, l'avocat, les tomates séchées, les framboises et la pêche.
    Step 1

  2. Mélanger les sauces du sandwich au saumon

    • Mélanger la sauce au curry et la sauce aigre-douce dans un bol.
    • Réserver pour napper le saumon.
    Step 2

  3. Monter le sandwich pesto, saumon et guacamole

    • Tartiner le pain de pesto.
    • Ajouter le saumon, le guacamole, les tomates séchées et l'avocat.
    • Napper de sauce curry-aigre-douce, de crème de balsamique à la mangue et de crème de balsamique.
    • Parsemer de basilic et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Step 3

  4. Monter le sandwich pesto rosso, jambon Serrano et burrata

    • Tartiner le pain de pesto rosso.
    • Ajouter le jambon Serrano, la burrata et les tomates séchées.
    • Ajouter les framboises ou la pêche selon la version.
    • Arroser de crème de balsamique.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Refermer les sandwichs et les couper en tronçons.
    • Servir avec des chips et laisser chacun composer son sandwich.
    Step 5
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