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Sapin de fromage frais au saumon fumé

1 h 20 minServes 6Nutri-Score B€€

1 h 20 min

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recipe by

louloukitchen_

@louloukitchen_

what you need

6 people

yaourt grec (égoutté une nuit dans un torchon)Dairy600 g
selSpices5 g
saumon fumé (coupé en lamelles, une moitié pour le mélange, l'autre pour la déco)Fish100 g
mielPantry15 ml
thymSpices5 g
persil (un petit bouquet, émincé)Produce15 g
aneth (un petit bouquet, émincé)Produce15 g
grenade (égrenée)Produce60 g
olives vertesProduce5 pieces

per serving

148kcal

what you’ll use

step by step

Égoutter le yaourt la veille
- Disposer le yaourt grec dans un torchon propre avec le sel.
- Refermer le torchon.
- Laisser toute la nuit au frais pour obtenir un fromage frais épais (labneh).
Step 1
Assaisonner le fromage frais
- Mélanger le fromage frais égoutté avec la moitié du saumon fumé coupé en lamelles, le miel et le thym.
Step 2
Former le sapin
- Disposer le mélange sur du film alimentaire.
- Former une forme de sapin (ou la forme souhaitée).
- Réserver au frais.
Step 3
Décorer et servir
- Émincer les herbes et égrener la grenade.
- Répartir les herbes, la grenade, le reste du saumon fumé et les olives sur le sapin.
- Redresser le sapin si souhaité.
- Arroser d'un filet de miel et servir avec du pain croustillant.
Step 4