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Sauce crémeuse au fond de veau
Sauce

Sauce crémeuse au fond de veau

15 minServes 4Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • fond de veauPantry15 g
  • maïzenaPantry5 g
  • eauBeverages200 ml
  • crème entièreDairy200 ml

per serving

Nutrition

154kcal

Carbs
3 g
Proteins
2 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Diluer le fond de veau

    • Verser l'eau dans une casserole.
    • Délayer le fond de veau et la maïzena dans l'eau froide au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Ajouter la crème

    • Verser la crème entière dans la casserole et mélanger.
    Step 2

  3. Laisser réduire

    • Porter à frémissement puis laisser réduire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 3
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