Préparer les ingrédients

• Hacher finement les cornichons aigres-doux.
• Ciseler le persil.

Mélanger la sauce

• Dans un saladier, réunir la crème fraîche épaisse et la mayonnaise.
• Ajouter le jus de citron, les cornichons hachés, l'ail semoule, les oignons séchés, le persil et le mélange sel et herbes de Provence.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse et homogène.

Réserver

• La sauce est prête : servir avec des tenders, des frites ou en trempette.