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Saumon au citron vert et safran
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Saumon au citron vert et safran

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • safran (une pincée)Spices100 mg
  • gros selSpices2 g
  • piment d'espeletteSpices1 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • saumon (en filets)Fish400 g
  • oignons rouges (émincés finement)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • tomates cerisesProduce200 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Produce10 g
  • rizGrains200 g

per serving

Nutrition

958kcal

Carbs
100 g
Proteins
50 g
Fat
40 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la base aromatique

    • Déposer le safran dans un plat à gratin.
    • Ajouter le gros sel, le piment d'espelette et l'huile d'olive.
    • Presser le jus du citron vert.
    Step 1

  2. Frotter le saumon

    • Frotter la préparation au citron vert sur le dos du saumon.
    Step 2

  3. Émincer les oignons

    • Émincer finement les oignons rouges.
    Step 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Poêler les oignons rouges dans un peu d'huile d'olive avec l'ail.
    Step 4

  5. Cuire le saumon avec les tomates

    • Ajouter le saumon dans la poêle.
    • Ajouter les tomates cerises.
    Step 5

  6. Ajouter la crème fraîche

    • Ajouter la crème fraîche.
    • Diluer à la cuillère.
    Step 6

  7. Ajouter les herbes

    • Parsemer d'herbes fraîches.
    Step 7

  8. Dresser

    • Déguster le saumon sur un riz chaud.
    Step 8
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