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Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces
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Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces

1 h 50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • saumon (en filet ou en pavés)Fish800 g
  • mielPantry30 ml
  • safran (libéré dans un peu d'eau pendant 1 h)Spices500 mg
  • sauce sojaPantry20 ml
  • carottes (épluchées)Produce300 g
  • patate douce (épluchée)Produce400 g
  • pommes de terre (épluchées)Produce400 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • cannelleSpices5 g
  • curcumaSpices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • crèmeDairy200 ml

per serving

Nutrition

837kcal

Carbs
56 g
Proteins
46 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Badigeonner le saumon de miel, safran et sauce soja

    • Badigeonner le saumon de miel au pinceau
    • Ajouter le safran
    • Ajouter la sauce soja
    Step 1

  2. Laisser mariner le saumon au frais

    • Couvrir et placer au réfrigérateur
    Step 2

  3. Préparer les légumes

    • Éplucher la patate douce et les pommes de terre
    • Éplucher les carottes
    • Mettre tous les légumes dans un saladier
    Step 3

  4. Assaisonner les légumes

    • Ajouter un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la cannelle, le curcuma et le gingembre
    • Mélanger pour bien enrober
    Step 4

  5. Cuire les légumes au four

    • Disposer les légumes sur une plaque de cuisson
    • Enfourner à 200 °C
    Step 5

  6. Assembler et cuire le saumon

    • Disposer les légumes avec le saumon dans un plat
    • Ajouter la crème
    • Mélanger et enfourner à 180 °C
    Step 6
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