Préparer la marinade aux épices

• Dans un saladier, mélanger la marinade verte, le poivre, le paprika fumé, les épices old bay, la coriandre, le curcuma, le cumin, le sel et l'huile.

Mariner le saumon

• Enrober les pavés de saumon de marinade sur toutes les faces.
• Laisser reposer au frais.

Cuire le riz

• Rincer le riz puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et assaisonner avec un peu de marinade et d'épices.

Cuire le saumon

• Saisir les pavés de saumon dans une poêle chaude.
• Cuire jusqu'à belle coloration de chaque côté.

Dresser

• Servir le saumon avec le riz épicé bien chaud.