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Saumon sauce yaourt citron confit et légumes au beurre
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Saumon sauce yaourt citron confit et légumes au beurre

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pavé de saumon (sans peau)Fish4 pieces
  • courgette (coupées en lamelles ou rondelles)Produce2 pieces
  • yaourt grecDairy60 ml
  • tahinPantry15 ml
  • tomate ceriseProduce10 pieces
  • citron confit (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • beurreDairy20 g
  • citron (zesté)Produce1 piece
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • paprikaSpices5 g
  • mielPantry7 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Produce5 g

per serving

Nutrition

865kcal

Carbs
24 g
Proteins
69 g
Fat
55 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Découper les courgettes

    • Découper les courgettes en lamelles en forme de lune si elles sont rondes, ou en rondelles pour des courgettes classiques.
    Step 1

  2. Faire revenir les courgettes

    • Faire revenir les courgettes dans une noix de beurre avec l'ail.
    • Ajouter un fond d'eau pour bien les cuire.
    Step 2

  3. Mariner le saumon

    • Badigeonner les pavés de saumon du mélange de paprika, de miel et de sauce soja.
    • Laisser mariner.
    Step 3

  4. Snacker les tomates cerises

    • Dans une poêle bien chaude, snacker les tomates cerises sur une seule face jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    Step 4

  5. Cuire le saumon

    • Faire cuire les pavés de saumon marinés à la poêle.
    Step 5

  6. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le yaourt grec, le tahin et le zeste de citron.
    Step 6

  7. Dresser l'assiette

    • Étaler la sauce yaourt dans l'assiette.
    • Disposer les légumes puis le saumon.
    • Ajouter des lamelles de citron confit et des herbes fraîches.
    Step 7
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