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Saumon snacké au four, stracciatella, tomates cerises et petits pois gourmands
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Saumon snacké au four, stracciatella, tomates cerises et petits pois gourmands

30 minServes 2Nutri-Score B€€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Saumon (filets avec la peau)Fish300 g
  • Huile d'olivePantry30 ml
  • StracciatellaDairy125 g
  • Tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • Basilic (feuilles fraîches)Produce5 g
  • Oignons rouges (émincés)Produce2 pieces
  • MielPantry20 g
  • Petits pois gourmands (éboutés si besoin)Produce200 g
  • Citron (jus)Produce1 piece
  • Fenouil (finement émincé)Produce1 piece
  • SelSpices3 g
  • Perle de bléGrains100 g

per serving

Nutrition

882kcal

Carbs
70 g
Proteins
47 g
Fat
46 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop
  • Oven
  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Snacker le saumon

    • Saisir les filets de saumon dans une poêle chaude, côté peau
    • Laisser la peau croustiller et colorer
    Step 1

  2. Finir la cuisson au four

    • Enfourner le saumon à 180 °C
    Step 2

  3. Compotée d'oignons rouges au miel

    • Faire compoter les oignons rouges avec le miel pendant la cuisson du saumon
    Step 3

  4. Stracciatella aux tomates cerises

    • Disposer la stracciatella avec les tomates cerises
    • Arroser d'huile d'olive
    • Parsemer de basilic frais
    Step 4

  5. Cuire les petits pois gourmands

    • Cuire les petits pois gourmands dans de l'eau bouillante
    Step 5

  6. Refroidir et assaisonner les petits pois

    • Plonger les petits pois dans de l'eau glacée
    • Assaisonner avec l'huile d'olive et le jus de citron
    Step 6

  7. Assaisonner le fenouil

    • Arroser le fenouil émincé d'huile d'olive et de jus de citron
    • Saler
    Step 7

  8. Cuire la perle de blé

    • Cuire la perle de blé dans une casserole d'eau
    • Servir avec le saumon
    Step 8
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