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Saumon snacké et sa sauce tartare légère
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Saumon snacké et sa sauce tartare légère

15 minServes 1Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • pavé de saumon (avec la peau)Fish1 piece
  • yaourt grec (nature (ou fromage blanc))Dairy30 ml
  • cornichons (émincés)Pantry2 pieces
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • câpres (égouttées)Pantry5 g
  • moutardePantry5 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • beurreDairy10 g
  • ail (gousses, écrasées)Produce2 pieces
  • asperges (cuites)Produce150 g
  • mielPantry10 g

per serving

Nutrition

614kcal

Carbs
21 g
Proteins
38 g
Fat
42 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la sauce tartare légère

    • Ciseler la ciboulette.
    • Dans un bol, réunir le yaourt grec, l'échalote, les cornichons, la ciboulette, les câpres et la moutarde.
    • Mélanger le tout.
    Step 1

  2. Snacker le saumon

    • Saler le pavé de saumon.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive et un peu de beurre dans la poêle.
    • Saisir le saumon sur les deux faces, jusqu'à ce que la peau soit grillée.
    Step 2

  3. Aromatiser et arroser

    • Ajouter les gousses d'ail écrasées dans la poêle.
    • Arroser généreusement le saumon du jus de cuisson.
    Step 3

  4. Dressage

    • Étaler la sauce dans l'assiette et déposer le pavé de saumon.
    • Servir avec les asperges et un filet de miel.
    Step 4
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