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Sauté de veau au Cookeo
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Sauté de veau au Cookeo

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @doriane.et.ses.robots294 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • épaule de veau (coupée en cubes)Meat500 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce6 pieces
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce7 pieces
  • lardonsMeat100 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • vin blancBeverages100 ml
  • eauOther300 ml
  • fond de veau (1 bonne cuillère à soupe)Pantry15 g
  • thymSpices2 g
  • ail semouleSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

403kcal

Carbs
36 g
Proteins
30 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire dorer la viande et les lardons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode doré.
    • Faire revenir l'oignon avec le veau coupé en cubes et les lardons.
    • Laisser dorer le tout gentiment.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes

    • Quand la viande commence à dorer, ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser dorer 2 minutes de plus.
    Step 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le thym, l'ail semoule, le poivre et le fond de veau.
    • Bien mélanger.
    Step 3

  4. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser le Cookeo refermé pour garder le plat au chaud jusqu'au service.
    Step 4
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