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Schnelle Pasta mit Tomaten-Ricotta-Soße
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Schnelle Pasta mit Tomaten-Ricotta-Soße

20 minServes 2Nutri-Score B€
from @nicolnic44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Nudeln (Sorte, an der die Soße gut haftet (z. B. Fusilli))Grains250 g
  • Olivenöl (gutes Olivenöl)Pantry30 ml
  • Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Produce2 pieces
  • Passierte TomatenPantry400 g
  • Mediterranes Gewürzsalz (alternativ Paprika, Rosmarin, Chili, Salz und Oregano)Spices10 g
  • RicottaDairy200 g
  • Salz (für das Nudelwasser)Spices15 g

per serving

Nutrition

663kcal

Carbs
95 g
Proteins
20 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz aufkochen.
    • Die Nudeln bissfest kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
    • Abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
    Step 1

  2. Soße ansetzen

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
    • Die passierten Tomaten zugeben.
    Step 2

  3. Soße würzen und verfeinern

    • Mit mediterranem Gewürzsalz würzen.
    • Einen großzügigen Löffel Ricotta einrühren, bis die Soße cremig ist.
    Step 3

  4. Nudeln unterheben und servieren

    • Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermengen.
    • Sofort servieren.
    Step 4
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