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Schnitzel de poulet pané avec purée de pommes de terre
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSchnitzel de poulet pané avec purée de pommes de terre
what you need
Ingredients
blanc de poulet (aplati finement)Meat400 g
chapelurePantry100 g
œuf (battu)Dairy2 pieces- huile de friturePantry300 ml
pommes de terre (pelées et coupées en deux)Produce600 g
beurreDairy40 g
selSpices5 g
per serving
Nutrition
748kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Potato masher
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en deux.
- Les placer dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
- Step 2
Aplatir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet pour qu'ils soient bien fins.
- Step 3
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans l'œuf battu.
- L'envelopper délicatement de chapelure.
- Step 4
Chauffer l'huile
- Verser l'huile dans une poêle et la faire chauffer.
- Step 5
Frire le schnitzel
- Déposer délicatement le poulet pané dans l'huile chaude.
- Saisir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis le retourner.
- Égoutter une fois bien cuit.
- Step 6
Écraser les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre cuites.
- Ajouter le beurre et écraser en purée.
- Step 7
Dresser et servir
- Servir le schnitzel avec une cuillère de purée.