Bananen vorbereiten

• Die Bananen schälen und auf ein Brett legen.
• Die Bananen waagerecht durchschneiden.
• Je einen Kinderriegel zwischen die beiden Bananenhälften legen und mit den übrigen Bananen genauso verfahren.

Blätterteig schneiden

• Den Blätterteig ausrollen.
• In 7 bis 8 gleich große Streifen schneiden.

Bananen einwickeln

• Die Streifen straff um die Bananen wickeln, meist zwei Streifen pro Banane.
• Darauf achten, dass keine Lücken entstehen, und die Seiten gut verschließen.

Bestreichen und backen

• Die Bananen auf ein Backblech legen.
• Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Bananenstücke damit bestreichen.
• Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.

Anrichten

• Die Bananen kurz abkühlen lassen und schön anrichten.
• Mit Puderzucker bestreuen.
• Die geschmolzene dunkle Schokolade darüber verteilen.