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Seafood Boil Maison Petit Budget
1 hServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hSeafood Boil Maison Petit Budget
what you need
Ingredients
crevettes crues (crues, décortiquées ou entières)Fish1.1 kg
saucisses fumées (coupées en tronçons)Meat4 pieces
œufs (cuits durs à part)Other6 pieces
pommes de terre (lavées et coupées)Produce1 kg
maïs (coupés en tronçons)Produce2 pieces
beurre (1 plaquette)Dairy250 g- oignons jaunes (2 coupés en quart pour le bouillon, 2 émincés pour la sauce)Produce4 pieces
citrons jaunes (coupés en deux)Produce2 pieces
ail pelé (haché)Produce8 pieces
épices cajunSpices30 g- old bay seasoningSpices15 g
paprikaSpices10 g
selSpices10 g
poivreSpices5 g
concentré de tomatesPantry70 g- piment de Cayenne (optionnel)Spices3 g
eauBeverages3 litres
per serving
Nutrition
763kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Ladle
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les œufs durs
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Faire cuire les œufs durs, puis les réserver à part.
- Step 2
Préparer le bouillon
- Ajouter dans la marmite les oignons coupés en quart et les citrons.
- Ajouter l'ail, les épices cajun, le old bay seasoning, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
- Step 3
Cuire les pommes de terre, le maïs et les saucisses
- Ajouter les pommes de terre lavées et coupées.
- Ajouter le maïs puis les saucisses fumées.
- Laisser mijoter.
- Step 4
Cuire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans le bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Égoutter les fruits de mer en réservant précieusement le bouillon.
- Ajouter les œufs durs.
- Step 5
Préparer la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail et les oignons émincés.
- Ajouter le concentré de tomates et quelques louches de bouillon réservé.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, les épices cajun et le old bay seasoning.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Step 6
Dresser et servir
- Mélanger les fruits de mer avec la sauce.
- Servir dans un bol et déguster.
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