Main
Seafood Boil met Knoflookbotersaus
1 hServes 4Nutri-Score D€€€
D
1 h
1 hSeafood Boil met Knoflookbotersaus
what you need
Ingredients
waterBeverages2 litres
garnalen (rauw, gepeld of ongepeld)Fish400 g
worst (in stukken gesneden)Meat1 piece
aardappelen (gewassen, gehalveerd)Produce6 pieces
maïs (in stukken gesneden)Produce2 pieces
knoflook (fijngehakt)Produce2 pieces
knoflookpoederSpices2 pieces
uienpoederSpices2 pieces
paprikapoederSpices2 pieces- zoutvrije citroenpeperkruidenSpices2 pieces
- zoutvrije cajunkruidenSpices2 pieces
- Old Bay kruidenSpices2 pieces
bruine suikerPantry2 pieces- MSGSpices5 g
citroen (gehalveerd)Produce1 piece
eierenDairy4 pieces- gerookte paprikapoederSpices15 g
- knoflookpoederSpices10 g
zwarte peperSpices5 g- witte peperSpices5 g
- uienpoederSpices5 g
- gedroogde oreganoSpices5 g
- cayennepeperSpices5 g
gedroogde tijmSpices2.5 g
ongezouten roomboterDairy500 g- kippenbouillonPantry720 ml
- knoflook (fijngehakt)Produce3 pieces
per serving
Nutrition
1,308kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 108 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Colander
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Water en kruiden opzetten
- Breng het water in een grote kookpot aan de kook.
- Voeg de knoflook, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, citroenpeperkruiden, cajunkruiden, Old Bay, bruine suiker en MSG toe.
- Roer goed door en laat de kruiden enkele minuten trekken.
- Step 2
Aardappelen en worst koken
- Voeg de aardappelen en de worst toe aan het kruidenwater.
- Laat koken tot de aardappelen bijna gaar zijn.
- Step 3
Maïs en eieren toevoegen
- Voeg de maïs en de eieren toe aan de pot.
- Laat koken tot de maïs gaar is en de eieren hardgekookt zijn.
- Step 4
Garnalen en citroen toevoegen
- Voeg de garnalen en de citroen toe.
- Laat kort koken tot de garnalen roze en gaar zijn.
- Step 5
Kruidenbotersaus maken
- Smelt de roomboter in een steelpan.
- Voeg de gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, witte peper, uienpoeder, gedroogde oregano, cayennepeper, gedroogde tijm en knoflook toe.
- Giet de kippenbouillon erbij en roer tot een gladde saus.
- Step 6
Serveren
- Giet de pot af in een vergiet.
- Schep alles op een groot bord of in een schaal.
- Giet de knoflookbotersaus erover en meng goed.
most cooked first