Main
Seitan maison et sa sauce cacahuète
1 hServes 3Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSeitan maison et sa sauce cacahuète
what you need
Ingredients
gluten de blé (en poudre)Pantry250 g
eauBeverages250 ml
ail en poudreSpices5 g
paprikaSpices5 g- bouillon (pour la cuisson)Pantry1.5 litres
- beurre de cacahuète (1 c. à soupe)Pantry15 g
- lait de cocoPantry100 ml
cumin (moulu)Spices2 g
gingembre (en poudre)Spices2 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g- ail en poudre (pour la sauce)Spices2 g
piment (en poudre)Spices1 g
sauce soja (1 c. à café)Pantry5 ml
per serving
Nutrition
417kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Stockpot
Saucepan
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Mélanger la pâte de seitan
- Verser le gluten de blé dans un bol avec l'ail en poudre et le paprika.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte si vous avez le temps.
- Step 2
Cuire le seitan
- Porter de l'eau avec le bouillon à ébullition.
- Plonger la pâte de seitan et cuire à frémissement.
- Égoutter et laisser tiédir avant de couper.
- Step 3
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco.
- Assaisonner avec le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment.
- Ajouter la sauce soja et bien fouetter.
- Step 4
Servir
- Couper le seitan en tranches ou en morceaux.
- Napper de sauce cacahuète et déguster.
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