Bakery
Şeritli Poğaça
1 h 50 minServes 18Nutri-Score C€
C
1 h 50 min
1 h 50 minŞeritli Poğaça
what you need
Ingredients
süt (ılık)Dairy480 ml
sıvı yağPantry240 ml
yumurta akı (sarıları ayrılmış)Dairy2 pieces- toz şekerPantry45 g
tuzSpices8 g- instant maya (1 paket)Pantry10 g
un (kontrollü ekleyin)Grains840 g- beyaz peynir (iç harcı için, ufalanmış)Dairy250 g
- yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Dairy2 pieces
- toz şeker (üzeri için, yarım çay kaşığı)Pantry2 g
- sıvı yağ (üzeri için, bir çay kaşığı)Pantry5 ml
tereyağı (yumuşamış, üzeri için)Dairy15 g
maydanoz (ince kıyılmış, üzeri için)Produce5 g
per serving
Nutrition
276kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hamuru yoğurun
- Sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını, toz şekeri, tuzu ve instant mayayı bir kapta karıştırın.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Step 2
Hamuru mayalandırın
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Step 3
Bezeleri hazırlayın
- Mayalanan hamuru 18 eşit bezeye bölün.
- Her bezeyi elinizle oval şekilde açın.
- Step 4
Şeritli şekli verin
- Oval hamurun bir kenarına beyaz peynir koyun.
- Diğer kenarına bıçakla çizikler atın.
- Peynirli kısmı kapatıp şeritli bölüme doğru kıvırarak rulo yapın.
- Step 5
Tepsi mayası verin
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerini örtüp tepsi mayası verin.
- Step 6
Üzerine yumurta sürün
- Yumurta sarılarını toz şeker ve sıvı yağ ile çırpın.
- Poğaçaların üzerine fırça ile sürün.
- Step 7
Pişirin
- Önceden ısıtılmış 190 °C alt üst ayarlı fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Step 8
Tereyağlı maydanoz sürün
- Pişen poğaçaları fırından alın.
- Yumuşamış tereyağı ve ince kıyılmış maydanozu fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
- Üzerini nemli bir mutfak havlusu ile kapatıp biraz dinlendirin, sonra servis yapın.
most cooked first