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Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
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Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)

50 minServes 4Nutri-Score C€
from @chey___nese3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farineGrains300 g
  • eau tiède (tiède)Other200 ml
  • levure boulangèrePantry5 g
  • selSpices5 g
  • haché végétalFresh200 g
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • blanc de poireau (émincé)Produce1 piece
  • sauce sojaPantry30 ml
  • sucrePantry5 g
  • pimentSpices2 g
  • huile de sésamePantry30 ml
  • huile piquante à l'ailPantry30 ml
  • huile végétale (pour la cuisson)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

414kcal

Carbs
61 g
Proteins
11 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Émincer finement le poireau et hacher l'oignon.
    • Mélanger dans un saladier avec le haché végétal, la sauce soja, le sucre, le piment et l'huile de sésame.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'eau tiède, la levure boulangère et le sel.
    • Former une pâte homogène.
    Step 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Step 3

  4. Façonner les buns

    • Former de petites boules de pâte.
    • Déposer une cuillère de farce au centre et rabattre les bords sur eux-mêmes en tournant pour fermer.
    Step 4

  5. Dorer et cuire à la vapeur

    • Faire dorer les buns dans une poêle huilée.
    • Verser un verre d'eau dans la poêle et couvrir.
    • Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
    Step 5

  6. Arroser d'huile piquante

    • Arroser les buns d'huile piquante à l'ail et servir.
    Step 6
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