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Smashed potatoes au paprika fumé et parmesan, sauce fromage frais
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minSmashed potatoes au paprika fumé et parmesan, sauce fromage frais
what you need
Ingredients
pommes de terre (petites, avec la peau)Produce1 kg
huile d'olivePantry40 ml
paprika fuméSpices6 g
parmesan (râpé)Dairy60 g
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices2 g
fromage fraisDairy150 g
crème liquideDairy50 ml
ciboulette (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
352kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Baking tray
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre dans l'eau froide.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Écraser les pommes de terre
- Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
- Écraser chacune avec le dos d'un verre.
- Step 3
Assaisonner
- Saler et poivrer.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et bien badigeonner les pommes de terre.
- Saupoudrer délicatement de paprika fumé puis de parmesan râpé.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger le fromage frais avec la crème liquide.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
- Step 6
Servir
- Tremper les smashed potatoes dans la sauce et déguster.
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