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Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata
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Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata

45 minServes 2Nutri-Score D€€
from @audreyarnod21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chocolat noir (fondu)Pantry120 g
  • chocolat blanc (pour le cœur fondant)Pantry40 g
  • œufsDairy2 pieces
  • skyrDairy60 g
  • farinePantry30 g
  • sucrePantry30 g
  • glace vanille (1 boule par personne)Dairy100 g
  • gnocchisFresh500 g
  • beurreDairy30 g
  • pestoPantry60 g
  • burrataDairy1 piece
  • pignons de pinNuts & seeds20 g
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

977kcal

Carbs
95 g
Proteins
31 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à boules chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir.
    • Ajouter les œufs, le skyr, la farine et le sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Former les boules avec le cœur chocolat blanc

    • Garnir chaque boule d'un cœur de chocolat blanc.
    • Placer les boules dans des ramequins ou sur une plaque.
    Step 2

  3. Cuire les boules

    • Enfourner sans trop les cuire pour garder un cœur fondant et coulant.
    • Surveiller la cuisson de près.
    Step 3

  4. Dresser le dessert

    • Servir les boules encore tièdes avec une boule de glace vanille.
    Step 4

  5. Faire croustiller les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis au beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 5

  6. Assembler le plat

    • Ajouter le pesto et la burrata.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Step 6
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