Starter
Sopa à Portuguesa
50 minServes 4Nutri-Score A€
A
50 min
50 minSopa à Portuguesa
what you need
Ingredients
eauOther1.5 litres
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
carotte (coupée en rondelles)Produce1 piece
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
157kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger.
- Step 2
Cuire la soupe
- Verser l'eau dans le faitout.
- Saler et poivrer.
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Step 3
Mixer et servir
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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