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Sopa de Peixe com Camarão
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSopa de Peixe com Camarão
what you need
Ingredients
cabeça de peixe (para o caldo)Fish1 piece- carne de peixe (desfiada, retirada da cabeça)Fish300 g
alho (picado)Produce5 pieces
cebola (picada)Produce1 piece
pimentão verde (picado)Produce0.5 pieces- pimentão vermelho (picado)Produce0.5 pieces
- pimentinha (picada, a gosto)Produce1 piece
cheiro-verde (picado)Produce20 g
cebolinha (picada)Produce20 g
farinha amarela (de mandioca)Pantry100 g
camarão (limpo)Fish300 g
sal (a gosto)Spices5 g
temperos (a gosto)Spices5 g- óleo (para dourar)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
226kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Stovetop
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cozinhar a cabeça de peixe
- Cozinhe a cabeça de peixe em água até ficar bem cozida.
- Retire a carne da cabeça, desfie e reserve, guardando o caldo.
- Step 2
Refogar o alho e a cebola
- Em uma panela, aqueça o óleo.
- Doure o alho e a cebola até ficarem bem aromáticos.
- Step 3
Adicionar o caldo e os temperos
- Coloque o caldo de peixe na panela.
- Vá adicionando os pimentões, a pimentinha, a cebolinha e o cheiro-verde.
- Step 4
Engrossar com a farinha
- Assim que levantar fervura, adicione a farinha amarela aos poucos.
- Mexa sem parar até a sopa engrossar.
- Step 5
Adicionar o camarão e o peixe
- Adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o peixe reservado e o restante do cheiro-verde.
- Step 6
Apurar no vapor
- Tampe a panela, desligue o fogo e deixe a sopa apurar no próprio vapor.
- Sirva em seguida.
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