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Soupe à l'oignon gratinée au zaatar
Starter

Soupe à l'oignon gratinée au zaatar

50 minServes 3Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • oignon jaune (ciselé)Produce5 pieces
  • beurreDairy30 g
  • vinaigre rougePantry15 ml
  • eauBeverages200 ml
  • fond de veau (dilué)Pantry15 g
  • maïzenaPantry15 g
  • zaatarSpices6 g
  • pain (en tranches)Bakery4 pieces
  • comté râpé (râpé)Dairy100 g
  • selSpices15 g
  • poivreSpices2 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g

per serving

Nutrition

435kcal

Carbs
50 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Ciseler les oignons

    • Éplucher les oignons jaunes
    • Les ciseler finement à la mandoline ou au couteau
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Faire suer les oignons dans le beurre
    • Ajouter le zaatar et le vinaigre rouge
    • Mélanger jusqu'à légère caramélisation
    Step 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Diluer le fond de veau et la maïzena dans l'eau
    • Mouiller les oignons à hauteur
    • Laisser mijoter à feu doux
    Step 3

  4. Griller les tranches de pain

    • Disposer les tranches de pain sur une plaque
    • Faire griller au four
    Step 4

  5. Gratiner la soupe

    • Déposer les tranches de pain grillé sur la soupe
    • Couvrir de fromage râpé
    • Enfourner à 180 °C
    • Parsemer de ciboulette à la sortie du four
    Step 5
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