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Soupe à la tomate épicée et pain à l'ail au cheddar
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Soupe à la tomate épicée et pain à l'ail au cheddar

1 h 5 minServes 4Nutri-Score C€€
from @battells96 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (coupées en morceaux)Produce1 kg
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (émincé, une gousse réservée pour le pain)Produce4 pieces
  • épices baharatSpices5 g
  • selSpices6 g
  • bouillon de légumes (cube)Pantry1 piece
  • eauBeverages700 ml
  • beurre (dont une partie pour le pain à l'ail)Dairy60 g
  • pimentSpices2 g
  • muscade (moulue)Spices1 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • sucrePantry5 g
  • concentré de tomatePantry30 g
  • crème fraîche entièreDairy100 ml
  • pain (petits pains ronds)Bakery4 pieces
  • cheddar (râpé)Dairy80 g
  • mozzarella (égouttée, assez sèche)Dairy125 g

per serving

Nutrition

413kcal

Carbs
44 g
Proteins
16 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Cuire la soupe de tomates

    • Mettre les tomates, l'oignon, l'ail (en réservant une gousse), le baharat et le sel dans une casserole.
    • Ajouter le bouillon de légumes et l'eau, puis laisser cuire à couvert.
    Step 1

  2. Finaliser la soupe

    • Ajouter le beurre, le piment, la muscade, le sel, le poivre et le sucre.
    • Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
    • Mixer la soupe puis ajouter la crème fraîche entière et couvrir.
    Step 2

  3. Préparer le beurre à l'ail

    • Faire ramollir le beurre dans un bol.
    • Ajouter la gousse d'ail réservée, saler et poivrer, puis mélanger.
    Step 3

  4. Garnir et cuire le pain

    • Ouvrir les pains et les tartiner de beurre à l'ail.
    • Ajouter le cheddar râpé et la mozzarella, puis refermer.
    • Cuire les pains dans une poêle avec un peu de beurre à l'ail au fond.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir le pain bien chaud avec la soupe et tremper dedans.
    Step 5
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