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Soupe aigre-piquante au poulet et légumes
45 minServes 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSoupe aigre-piquante au poulet et légumes
recipe by
Gj.sweetandsavoury
@gj.sweetandsavoury
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what you need
Ingredients
huilePantry60 ml
poulet (coupé en fines lamelles)Meat300 g
ail (haché)Produce2 pieces
champignons (émincés)Produce60 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
selSpices3 g
chou (émincé)Produce90 g
maïs (égoutté)Produce165 g
carottes (coupées en julienne)Produce130 g
sauce soja foncéePantry30 ml- sauce piquantePantry30 ml
- sauce sojaPantry30 ml
- sauce huîtrePantry15 ml
poudre d'ailSpices3 g
cube de bouillon de pouletPantry1 piece
vinaigrePantry30 ml
sucrePantry12 g
eauBeverages2 litres- fécule de maïs (délayée dans l'eau)Pantry45 g
- eau pour la slurryBeverages240 ml
œufs (battus)Dairy2 pieces
oignons nouveaux (ciselés)Produce20 g
per serving
Nutrition
175kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir le poulet et l'ail
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer le poulet.
- Ajouter l'ail haché et les champignons, puis laisser revenir quelques instants.
- Step 2
Ajouter les légumes et les sauces
- Ajouter le chou, le maïs et les carottes.
- Verser la sauce soja foncée, la sauce soja, la sauce piquante et la sauce huître.
- Assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le cube de bouillon de poulet.
- Step 3
Mouiller et laisser cuire
- Verser l'eau dans la marmite et porter à ébullition.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Step 4
Lier la soupe
- Ajouter le vinaigre et le sucre, puis mélanger.
- Verser la slurry de fécule de maïs en fouettant jusqu'à ce que la soupe épaississe.
- Step 5
Ajouter les œufs et servir
- Verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement pour former des filaments.
- Parsemer d'oignons nouveaux ciselés et servir chaud.