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Soupe au chou
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Soupe au chou

1 hServes 6Nutri-Score B€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • chou vert (émincé)Produce1 piece
  • carottes (épluchées et en rondelles)Produce3 pieces
  • pommes de terre (épluchées et coupées en dés)Produce500 g
  • poireaux (lavés et émincés)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • bouillon de légumesPantry1.5 litres
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

190kcal

Carbs
31 g
Proteins
5 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Ladle
  • planche à découper

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Émincer le chou
    • Éplucher et couper les carottes, les pommes de terre et l'oignon
    • Laver et émincer les poireaux
    Step 1

  2. Faire revenir l'aromate

    • Chauffer l'huile d'olive dans la marmite
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides
    Step 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter le chou, les carottes, les poireaux et les pommes de terre
    • Mouiller avec le bouillon de légumes
    • Saler et poivrer
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres
    Step 3

  4. Servir

    • Répartir la soupe bien chaude dans des bols
    Step 4
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