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Soupe de brocoli au fromage ail et fines herbes
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Soupe de brocoli au fromage ail et fines herbes

30 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • brocoli (avec les tiges, haché grossièrement)Produce1 piece
  • échalote (grosse, ciselée (ou 1 oignon))Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • eauBeverages400 ml
  • bouillon végétarien (dilué dans l'eau)Pantry1 piece
  • fromage ail et fines herbes (type tartare ou boursin)Dairy30 g

per serving

Nutrition

235kcal

Carbs
21 g
Proteins
9 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Faire revenir l'échalote

    • Ciseler l'échalote.
    • Faire chauffer l'huile d'olive dans la marmite et y faire revenir l'échalote.
    Step 1

  2. Ajouter le brocoli

    • Hacher le brocoli grossièrement en gardant les tiges.
    • Ajouter le brocoli et les tiges dans la marmite.
    Step 2

  3. Mouiller avec l'eau et le bouillon

    • Verser l'eau dans laquelle le bouillon a été dilué.
    • Mouiller à hauteur des légumes.
    Step 3

  4. Cuire les légumes

    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
    Step 4

  5. Mixer la soupe

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture ni trop liquide ni trop épaisse.
    Step 5

  6. Ajouter le fromage ail et fines herbes

    • Ajouter une grosse cuillère de fromage ail et fines herbes.
    • Mixer à nouveau pour bien l'incorporer.
    Step 6

  7. Finir et servir

    • Ajouter un petit filet d'huile d'olive.
    • Servir aussitôt.
    Step 7
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