Skip to content
Menu
Soupe de butternut d'Halloween
Starter

Soupe de butternut d'Halloween

45 minServes 4Nutri-Score B€
from @louloukitchen_546 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • butternut (épluchée, épépinée et coupée en cubes)Produce1 kg
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (pressé)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • bouillon de légumesPantry800 ml
  • crème liquideDairy100 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

235kcal

Carbs
30 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Préparer la butternut

    • Éplucher la butternut, retirer les graines et la couper en cubes.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Step 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter la butternut et le bouillon.
    • Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la butternut soit tendre.
    Step 3

  4. Mixer et crémer

    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    • Incorporer la crème, le sel et le poivre.
    Step 4

  5. Servir

    • Répartir la soupe dans des bols et servir bien chaude.
    Step 5
Get Mezze