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Soupe de courgettes rôties
Starter

Soupe de courgettes rôties

50 minServes 4Nutri-Score A€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgettes (lavées et coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Produce1 piece
  • oignon (épluché et coupé)Produce1 piece
  • tête d'ail (coupée en deux)Produce1 piece
  • huile d'olive (filet)Pantry30 ml
  • thym (ou zaatar)Spices3 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • eauBeverages300 ml
  • grenade (grains)Produce40 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

91kcal

Carbs
10 g
Proteins
3 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Laver et découper les courgettes, le brocoli et l'oignon.
    • Couper la tête d'ail en deux.
    Step 1

  2. Enfourner

    • Disposer les légumes sur une plaque allant au four avec un filet d'huile d'olive et du thym.
    • Badigeonner la tête d'ail d'huile d'olive et la refermer dans du papier cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Mixer la soupe

    • Mixer tous les légumes avec la tête d'ail rôtie, un fond d'eau et la crème fraîche.
    Step 3

  4. Dresser

    • Ajouter des herbes fraîches et des grains de grenade pour la fraîcheur.
    • Servir chaud ou froid.
    Step 4
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