Skip to content
Menu
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Main

Soupe de lentilles corail au lait de coco

45 minServes 6Nutri-Score B€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • lentilles corail (rincées)Grains150 g
  • carottes (coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry30 g
  • blettes (lavées et hachées grossièrement)Produce100 g
  • sauce tomatePantry200 ml
  • lait de cocoBeverages400 ml
  • currySpices6 g
  • paprikaSpices6 g
  • gingembreSpices5 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • eauBeverages2.5 litres
  • herbes fraîches (ciselées)Fresh10 g
  • citron (en quartiers)Produce1 piece

per serving

Nutrition

309kcal

Carbs
32 g
Proteins
9 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons
    • Chauffer l'huile d'olive dans la marmite
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    Step 1

  2. Ajouter les légumes, les épices et le liquide

    • Ajouter les carottes coupées en morceaux, l'ail, le curry, le paprika et le gingembre
    • Incorporer le concentré de tomate et les lentilles corail rincées
    • Couvrir d'eau à hauteur
    Step 2

  3. Cuire la soupe

    • Laisser cuire à couvert
    Step 3

  4. Préparer les blettes

    • Laver les blettes
    • Les hacher grossièrement
    Step 4

  5. Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco

    • Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco dans la soupe
    • Laisser mijoter
    Step 5

  6. Servir

    • Servir la soupe avec les herbes fraîches, le citron et un peu de lait de coco
    Step 6
Get Mezze