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Soupe glacée concombre et chèvre frais, pan con tomate
Starter

Soupe glacée concombre et chèvre frais, pan con tomate

45 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • concombre (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • fromage blanc (ou un yaourt nature)Dairy50 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • basilic frais (effeuillé)Produce15 g
  • roquette (facultative)Produce20 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • chèvre frais (émietté)Dairy40 g
  • tomate (mixée)Produce1 piece
  • ail (gousse)Produce0.5 pieces
  • pain (en tranches)Bakery120 g

per serving

Nutrition

410kcal

Carbs
41 g
Proteins
13 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer le concombre

    • Éplucher le concombre
    • Le découper en morceaux
    • Le déposer dans le blender en gardant les pépins
    Step 1

  2. Mixer la soupe

    • Ajouter le fromage blanc ou le yaourt nature
    • Ajouter le jus de citron, le basilic et la roquette
    • Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse
    Step 2

  3. Assaisonner et réserver au frais

    • Ajouter le poivre et un filet d'huile d'olive
    • Parsemer de chèvre frais
    • Réserver au frais avant de déguster
    Step 3

  4. Préparer le pan con tomate

    • Mixer la tomate avec l'ail
    • Frotter les tranches de pain
    • Les badigeonner d'huile d'olive
    Step 4

  5. Enfourner le pain

    • Enfourner les tranches de pain à 200 °C
    • Laisser dorer
    Step 5

  6. Dresser

    • Répartir la tomate mixée sur le pain
    • Déguster avec la soupe glacée au concombre
    Step 6
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