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Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta
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Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta

40 minServes 5Nutri-Score A€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • lentilles vertes (rincées)Pantry250 g
  • concentré de tomatesPantry30 ml
  • carottes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • bouillon cubePantry2 pieces
  • eauOther2.5 litres
  • origanSpices3 g
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • fêta (émiettée)Dairy100 g
  • olives de kalamataProduce80 g
  • citron (jus et zeste)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

355kcal

Carbs
39 g
Proteins
17 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et les carottes

    • Émincer l'oignon rouge et couper les carottes en rondelles.
    • Dans la marmite, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
    Step 1

  2. Ajouter les lentilles et les aromates

    • Ajouter les lentilles vertes rincées.
    • Ajouter les feuilles de laurier, le bouillon cube, l'origan, le concentré de tomates et l'ail.
    Step 2

  3. Mouiller et cuire

    • Mouiller à hauteur avec l'eau.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
    Step 3

  4. La finition au moment de servir

    • Ajouter le jus et le zeste de citron.
    • Ajouter la fêta émiettée, les olives de kalamata, un généreux filet d'huile d'olive et un peu de sel.
    Step 4
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