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Spaghetti à la vodka
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Spaghetti à la vodka

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @el_piex42 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • SpaghettiGrains200 g
  • Ail (émincé)Produce2 pieces
  • Échalote (ciselée)Produce1 piece
  • Oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • Concentré de tomatePantry60 g
  • Tomates cerise (coupées en deux)Produce200 g
  • Crème fraîcheDairy150 ml
  • Parmesan (râpé)Dairy60 g
  • Huile d'olivePantry30 ml
  • VodkaBeverages50 ml

per serving

Nutrition

689kcal

Carbs
83 g
Proteins
20 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Grater

step by step

Method

  1. Cuire les spaghetti

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    Step 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'ail, l'échalote et l'oignon rouge jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    Step 2

  3. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter le concentré de tomate et les tomates cerise.
    • Laisser compoter en remuant.
    Step 3

  4. Déglacer à la vodka

    • Verser la vodka dans la poêle.
    • Laisser l'alcool s'évaporer en remuant.
    Step 4

  5. Ajouter la crème et le parmesan

    • Baisser le feu et verser la crème fraîche.
    • Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Step 5

  6. Mélanger et servir

    • Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et enrober de sauce.
    • Servir aussitôt avec un peu de parmesan.
    Step 6
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