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Spicy Wings croustillants au Tabasco
40 minServes 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minSpicy Wings croustillants au Tabasco
what you need
Ingredients
wings de poulet (séparées en pilons et ailerons si besoin)Meat1 kg
farinePantry150 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
TabascoPantry60 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices6 g
basilic frais (effeuillé et ciselé)Produce10 g- crème liquideDairy100 ml
- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
848kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 58 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Deep fryer
Slotted spoon
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade épicée
- Mélanger le Tabasco, la crème liquide, le paprika, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajouter les wings et bien les enrober.
- Laisser mariner au frais.
- Step 2
Paner les wings
- Battre les œufs dans un saladier.
- Rouler les wings dans la farine, puis dans l'œuf, puis à nouveau dans la farine.
- Secouer l'excédent de farine.
- Step 3
Frire les wings
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les wings par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 4
Enrober de sauce et servir
- Réchauffer le reste de marinade au Tabasco dans une casserole.
- Mélanger les wings frites avec la sauce.
- Parsemer de basilic frais ciselé et servir aussitôt.