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Steak de chou-fleur, beurre yakitori et sauce crémeuse piquante
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Steak de chou-fleur, beurre yakitori et sauce crémeuse piquante

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chou-fleur (détaillé en tranches épaisses (steaks))Produce1 piece
  • beurre (fondu)Dairy30 g
  • sauce yakitoriPantry15 ml
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • paprikaSpices7 g
  • piment de CayenneSpices2 g
  • huile (rendue chaude)Pantry30 ml
  • tahiniPantry30 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • fromage blancDairy45 g

per serving

Nutrition

532kcal

Carbs
30 g
Proteins
13 g
Fat
40 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Pastry brush
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Badigeonner le chou-fleur

    • Détailler le chou-fleur en tranches épaisses.
    • Faire fondre le beurre et le mélanger à la sauce yakitori.
    • Badigeonner les steaks de chou-fleur de ce mélange.
    Step 1

  2. Cuire au four

    • Disposer les steaks de chou-fleur dans le plat de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
    Step 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger le tahini (crème de sésame), la sauce soja et le fromage blanc dans un saladier.
    • Réserver au frais.
    Step 3

  4. Préparer l'huile piquante

    • Réunir les graines de sésame, l'ail haché, le paprika et le piment de Cayenne dans un bol.
    • Verser l'huile chaude dessus.
    Step 4

  5. Finir et dresser

    • À la sortie du four, faire revenir les steaks de chou-fleur dans un peu de beurre à la poêle.
    • Dresser les steaks sur la sauce crémeuse.
    • Arroser de sauce piquante et parsemer de graines de sésame.
    Step 5
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