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Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail
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Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chou-fleur (coupé en tranches épaisses (steaks))Produce1 piece
  • beurre (en noix)Dairy30 g
  • pâte miso (1 c. à s.)Pantry15 g
  • sauce soja (1 c. à s.)Pantry15 ml
  • yaourt grecDairy125 g
  • huile d'olive (1 verre)Pantry200 ml
  • paprika fort (1 c. à c. (ou piment))Spices5 g
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • coriandre (1 botte, ciselée)Produce1 piece

per serving

Nutrition

1,088kcal

Carbs
20 g
Proteins
10 g
Fat
108 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rôtir les steaks de chou-fleur

    • Découper le chou-fleur en tranches épaisses pour former des steaks.
    • Déposer les steaks sur une plaque avec une noix de beurre.
    • Enfourner 30 minutes.
    Step 1

  2. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la pâte miso avec la sauce soja et le yaourt grec jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 2

  3. Faire l'huile piquante à l'ail

    • Faire chauffer l'huile d'olive.
    • Verser l'huile chaude dans un récipient sur l'ail et le paprika fort.
    • Ajouter les herbes de votre choix (coriandre).
    Step 3

  4. Dresser

    • Étaler la sauce miso dans une assiette.
    • Poser le steak de chou-fleur rôti.
    • Arroser de l'huile piquante à l'ail et déguster.
    Step 4
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