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Steak végan de crinière de lion
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Steak végan de crinière de lion

50 minServes 2Nutri-Score B€€
from @itsvegansis7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • crinière de lion (coupée en tranches épaisses)Produce400 g
  • jus de betteraveBeverages200 ml
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • beurreDairy30 g
  • thym (branches fraîches)Produce3 g
  • romarin (branches fraîches)Produce3 g
  • ail (gousses écrasées)Produce3 pieces

per serving

Nutrition

181kcal

Carbs
11 g
Proteins
6 g
Fat
13 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan ×2

step by step

Method

  1. Saisir la crinière de lion

    • Faire saisir les tranches de champignon dans une poêle bien chaude.
    • Retourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et commencent à libérer leur jus.
    Step 1

  2. Presser les champignons

    • Utiliser une seconde poêle pour presser les tranches encore plus fort.
    • Laisser cuire sous presse pour obtenir une texture dense de steak.
    Step 2

  3. Mariner dans le jus de betterave

    • Placer les champignons dans le jus de betterave.
    • Laisser mariner pour qu'ils prennent la couleur et le goût d'un steak.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Saler et poivrer les deux côtés des tranches.
    Step 4

  5. Cuire au beurre, thym, romarin et ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle avec le thym, le romarin et l'ail.
    • Arroser les champignons de beurre parfumé jusqu'à ce qu'ils soient bien juteux.
    Step 5
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