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Steaks de brocolis, crème de sésame et huile croustillante à l'ail
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Steaks de brocolis, crème de sésame et huile croustillante à l'ail

40 minServes 2Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

2 people
  • brocoli (gros, détaillé en steaks épais)Produce1 piece
  • huile d'olive (un filet pour les brocolis, le reste pour l'huile croustillante)Pantry115 ml
  • beurre (en petites lichettes)Dairy15 g
  • yaourt grecDairy1 piece
  • tahin (crème de sésame)Pantry15 g
  • paprika fortSpices7 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • thym (effeuillé)Spices2 g

per serving

Nutrition

748kcal

Carbs
21 g
Proteins
14 g
Fat
68 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Cuire les steaks de brocoli

    • Façonner des steaks épais avec le brocoli
    • Les déposer sur une plaque allant au four
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de lichettes de beurre
    • Enfourner à 200 °C
    Step 1

  2. Préparer la crème de sésame

    • Mélanger le yaourt grec avec le tahin
    • Ajouter le thym
    • Étaler la crème au fond de l'assiette
    Step 2

  3. Préparer l'huile croustillante à l'ail

    • Faire chauffer l'huile d'olive
    • La verser sur le paprika fort et la gousse d'ail
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Déposer les steaks de brocoli sur la crème de sésame
    • Napper de l'huile croustillante à l'ail
    Step 4
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