Skip to content
Menu
Steaks de céleri grillés au beurre, sauce yaourt-tahini
Side

Steaks de céleri grillés au beurre, sauce yaourt-tahini

1 h 40 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • céleri-rave (pelé)Produce1 piece
  • beurreDairy30 g
  • ail (épluché)Produce2 pieces
  • yaourtDairy150 g
  • tahiniPantry30 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • herbes (ciselées)Produce5 g
  • sel de GuérandeSpices3 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Spices10 g

per serving

Nutrition

449kcal

Carbs
50 g
Proteins
12 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Éplucher le céleri

    • Retirer la peau du céleri-rave à l'aide d'un couteau.
    Step 1

  2. Cuire le céleri à l'eau bouillante

    • Plonger le céleri dans l'eau bouillante salée et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    Step 2

  3. Tailler les steaks

    • Découper le céleri cuit en tranches épaisses.
    Step 3

  4. Griller au beurre et à l'ail

    • Quadriller les tranches de céleri.
    • Les passer dans la poêle avec le beurre et l'ail.
    • Laisser mijoter à feu doux pour que le céleri s'imprègne du goût de l'ail.
    Step 4

  5. Préparer la sauce yaourt-tahini

    • Mélanger le yaourt, le tahini et la sauce soja dans un bol.
    Step 5

  6. Dressage

    • Étaler la sauce sur une assiette.
    • Déposer le steak de céleri sur le dessus.
    Step 6

  7. Finitions

    • Ajouter le miel, les herbes ciselées et le sel de Guérande.
    Step 7
Get Mezze