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Stracciatella maison (crème façon burrata)
Starter

Stracciatella maison (crème façon burrata)

5 minServes 2Nutri-Score C€
from @assia_cuisine_facile7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • mozzarella (coupée grossièrement en petits morceaux)Dairy250 g
  • crème liquide entière (ajustée selon la texture)Dairy100 ml
  • huile d'olive parfumée à la truffePantry10 ml
  • fleur de selSpices2 g

per serving

Nutrition

381kcal

Carbs
3 g
Proteins
23 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • fourchette

step by step

Method

  1. Couper la mozzarella

    • Couper la mozzarella grossièrement en petits morceaux.
    Step 1

  2. Écraser et mélanger avec la crème

    • Écraser les morceaux de mozzarella à la fourchette.
    • Mélanger avec la crème liquide entière jusqu'à obtenir une bonne texture.
    • Ajouter un peu de crème liquide si besoin pour ajuster la texture.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter l'huile d'olive parfumée à la truffe.
    • Ajouter un peu de fleur de sel et mélanger.
    Step 3

  4. Servir

    • Déguster la crème façon burrata avec un morceau de pain.
    Step 4
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