Dessert
Sucettes de meringue sur bretzel
1 h 50 minServes 10Nutri-Score D€
D
1 h 50 min
1 h 50 minSucettes de meringue sur bretzel
recipe by
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
20 recipes
30 imports
1 cooked
what you need
Ingredients
meringue (prête à pocher (ou meringue maison colorée))Other300 g
bretzels (petits bretzels salés)Bakery10 pieces
fleur de sel (quelques pincées)Spices2 g
per serving
Nutrition
71kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Piping bag
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la poche à douille
- Remplir une poche à douille de meringue.
- Prévoir des bâtonnets en bois pour les sucettes.
- Step 2
Former les sucettes
- Planter un bâtonnet dans un bretzel.
- Pocher la meringue en spirale autour du bretzel en tournant le bâton en même temps.
- Répéter pour tous les bretzels.
- Step 3
Parsemer de fleur de sel
- Ajouter quelques grains de fleur de sel sur la meringue.
- Step 4
Cuire à basse température
- Déposer les sucettes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 110 °C pendant 1 h 30.
- Step 5
Laisser refroidir
- Sortir la meringue du four.
- Attendre qu'elle refroidisse complètement avant de déguster.
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