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Sunday meal prep : falafels, taboulé, yaourts granola et pains
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Sunday meal prep : falafels, taboulé, yaourts granola et pains

1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @clemlebr18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry500 g
  • herbes fraîches pré-coupées (persil et coriandre)Produce30 g
  • ail (épluché)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • cumin moulu (moulu)Spices5 g
  • farinePantry40 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices5 g
  • semoule de couscous (fine)Grains200 g
  • tomates (en petits dés)Produce3 pieces
  • concombre (en petits dés)Produce1 piece
  • menthe fraîche (ciselée)Produce15 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • yaourt natureDairy500 g
  • granolaGrains150 g
  • fruits rouges (frais ou surgelés)Produce250 g
  • œufsDairy4 pieces
  • pains variés (dont pain aux pépites de chocolat et pain aux graines et noix)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

649kcal

Carbs
83 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Baking tray
  • Oven
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • couteau

step by step

Method

  1. Conditionner les produits et congeler les pains

    • Ranger et conditionner les produits frais pour la semaine.
    • Trancher les pains spéciaux (pain aux pépites de chocolat, pain aux graines et noix).
    • Congeler les pains achetés, puis les passer au grille-pain au moment de les manger.
    Step 1

  2. Préparer les bols de yaourt au granola

    • Répartir le yaourt nature dans des contenants.
    • Ajouter le granola et les fruits rouges.
    Step 2

  3. Mixer les falafels

    • Mixer les pois chiches avec l'ail, l'oignon, les herbes fraîches, le cumin et le sel.
    • Ajouter la farine pour lier la pâte.
    Step 3

  4. Façonner et cuire les falafels

    • Former des petites boules avec la pâte.
    • Disposer sur une plaque huilée et enfourner à 200 °C.
    • Laisser refroidir puis réserver au frais.
    Step 4

  5. Préparer le taboulé

    • Hydrater la semoule de couscous.
    • Ajouter les dés de tomates et de concombre, la menthe et le jus de citron.
    • Mélanger et réserver au frais.
    Step 5

  6. Cuire les œufs durs

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante.
    • Écaler et réserver pour les petits-déjeuners avec les fruits rouges.
    Step 6
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